冷めてもおいしいお米！家族に好評！品質にこだわったHIBARI(ひばり)のお米

我が家はあまりこだわりの無い家庭(だと思っている)なのですが、今回は「こだわり」に着目してみようと思います！

HIBARIのお米は冷めてもおいしいから子どものお弁当にも最適！こだわりは？

我が家ではお米だけは「HIBARI」のお米を注文しています。

なにが良かったかというと、もちろん炊きたては美味しいんです。

しかし、それだけではなく、とにかく冷めてもおいしい。

お弁当に前日のお米の残りをおにぎりにして持っていっても、とにかく美味しいんです。

感動しました。

そんなこともあり、HIBARIのお米を頼んでいます。

HIBARIのお米のこだわりは、おいしいお米を届けるために「土壌と水にこだわり、生産から
保管・精米出荷まで一元管理」しているそうです。

また、防腐剤・添加物不使用を徹底しています。

管理している田んぼそれぞれにこだわりがあり、有機肥料は魚介ベースの粉末のもので、田んぼが肥えた土壌となるように考えられています。

また隣の田んぼにも稲わらベースの肥料を使い、こだわり抜いています。

軟水を田んぼに引き水温の管理も徹底して、土壌だけでなく、日照量のバランスなどそれぞれの田んぼに適した条件を満たすように考えられています。

また、このHIBARIのおいしさには妥協のない「保管管理」も大事であるとのこと。

いくら選りすぐりの環境で育てたお米でも、収穫後の管理がよろしくなければ私たちの口に届くまでに品質が落ちてしまう可能性がありますよね。

それを防ぐために保管する場所や保管している状態の確認、季節で変化するお米の品質も管理して記録を取っています。

食味鑑定士を含むスタッフが機械ではわからない少しの味の違いをテストし、実食して確認しているんですって。

さらに、注文の種類としては、玄米と白米の二種類が選べるのですが、精米を選ぶとお米本来のおいしさを堪能できるように削りすぎない精米を実施してくれているのだそう。

私はいつも白米を頼んでいます。玄米にして近くの精米所で精米してもらってもいいなぁと思っていたのですが、これは白米を少量ずつ頼んだ方がいいかもしれないと改めて感じました。

新潟産コシヒカリは5㎏で3,240円(税込み)、10㎏は5㎏が2つ届きますが6,048円(税込み)です。

魚沼産コシヒカリは5㎏で3,880円(税込み)、10㎏は5㎏が2つ届きますが7,760円(税込み)です。

10㎏は5㎏が2つ届きますが、それぞれ白米か玄米を選べます。片方玄米という選択肢もあったと思います。

精米したお米は酸化が進んでしまうので精米したら早めに食べてしまう方がいいのです。

また、保管は冷蔵庫がよいとのこと。これらの管理方法も必ず添付して郵送してくれるので、忘れてしまっても届くたびに情報が得られるので安心ですね。

お値段は少しお高いと感じるかもしれませんが、ミシュラン店でも採用されている美味しいお米ですし、これだけ管理と生育にこだわっているのですからむしろ安く感じてしまいます。

みなさんも一度お試しください。一度食べたらまた食べたくなる美味しさですよ！！

価格:4,212円
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